• 200g celozrnné špaldové či pšeničné celozrnné mouky
• 150g polohrubé mouky
• 100g na jemno nastrouhané mrkve
• 150g na hrubo nastrouhaných jablek i se šťávou
• 50g mandlových plátků (mohou být i mleté)
• 1ks kypřícího prášku do pečiva
• 100ml studené vody
• 120ml rostlinného oleje
• 2 vejce
• 150 -200g třtinového cukru (lze nahradit sirupem, sladem či medem)
• 2 hrsti rozinek
• 100ml horké vody + rum nebo citronovou šťávu na namočení rozinek
• 1 vanilkový cukr

Namočit rozinky do horké vody a rumu nebo citronové šťávy.
Nastrouhat na jemno mrkev a na hrubo jablka i se slupkou.
Vejce ušlehat s cukrem. Přidat olej, mouku, kypřící prášek do pečiva, vanilkový cukr, mandlové lupínky či jiné ořechy. Vsypat nastrouhanou mrkev, jablka a namočené rozinky včetně tekutiny, ve které se máčely. Promíchat.
Ještě přidat cca 100ml vody, pokud je směs tuhá. Vody tolik, aby těsto nebylo moc řídké, ale zas aby v něm nestála lžíce.
Těsto vlít do vymazané a vysypané bábovkové formy a péct na 170 stupňů po dobu 50 minut.