Jednoduchá polévka obsahuje tři jednoduché kroky!

Ingredience:

500 g mraženého hrášku (doporučujeme přidat i 1 mrkev)
750 ml zeleninového vývaru (může být i bujón)
250 ml smetany
1 cibule
2 rohlíky
máslo
1 lžíce oleje
sůl

Postup:

1
Rohlíky nakrájíme a opečeme je na másle dozlatova. Osušíme je na ubrousku a dáme stranou.

2
Cibuli nakrájíme nadrobno a na lžíci oleje ji necháme v hrnci zesklovatět (můžeme nechat osmahnout lehce do hněda). Zalijeme vývarem (bujónem), přidáme mražený hrášek (popřípadě přidáme i mrkev) a přivedeme k varu.

3
Povaříme pouze krátce, aby hrášek neztratil barvu. Odstavíme, vmícháme smetanu a před tím než rozmixujeme obsah hrnce tyčovým mixérem, vyndáme do mističky trochu hrášku (a poté tedy rozmixujeme). Ochutíme solí. Podáváme spolu s krutony opečenými na másle a ozdobíme nerozmixovanými hrášky.