• hovězí maso
• 4 ks cibule
• sádlo
• máslo
• 8 lžic plnotučné hořčice
• 200g anglická slanina nebo uzené
• 7 ks kyselých okurek (dle chuti i lák z okurek)
• 5 ks vajec
• 150 ml smetany
• hladká mouka
• sůl, pepř

Cibuli nakrájet na drobné kostičky a pomalu osmahnout na sádle (tři lžíce) a másle. Po zesklovatění přidat anglickou slaninu (uzené) nakrájené na kostičky. Až cibulka zhnědne, přidat 4 lžíce hořčice.

Mezitím, co se dělá cibule připravit maso. Nakrájet na plátky, naklepat. Opepřit, osolit a pomazat zbytkem hořčice. Osmahnout na sádle. Pak maso přidat k cibuli s uzeným a zalít vodou. Dle chuti přidat lák z okurek a vařit do změknutí masa.

Při tom uvařit vejce natvrdo a pak nakrájet na kostky. Nakrájet na kolečka kyselé okurky. Ty dát k omáčce před dovařením. Rozdělat smetanu s moukou na zahuštění omáčky a ještě 15 minut vařit.