Ingredience do těsta pro základ sušenek.

• 220 g másla
• špetka soli
• 470 g hladké mouka
• 2 ks vejec
• 1 lžička prášku do pečiva
• 170 g hnědého cukr (alternativně celéz cukru krupice)
• 170 g cukr krupice
• 230 g oříšků (libovolné)
• 1 vanilkový cukr

Možné náplně a příchutě.

• čokoláda (tmavá i bílá)
• karamel
• citrónová kůra
• ovoce (čerstvé, sušené, například rozinky, rybíz…)

Rozšlehat máslo, vejce a všechen cukr. Smíchat mouku, sůl a prášek do pečiva. Nadrtit nebo rozmixovat ořechy.

Vše smísit a důkladně prohníst. Rozdělit těsto na několik částí podle toho, kolik chcete dělat příchutí. Výše uvedená dávka vystačí zhruba na dva velké plechy.

Přidat příchutě. Zde jsou možnosti.

Do těsta přidat nasekanou čokoládu. Případně nastrouhanou na hrubém struhadle. Podle toho jestli chete mít v sušenkách kousky čokoloády. Můžete čokoládou posypat.

Do těsta přidat nasekaný nebo nadrcený karamel. Karamel si můžete připravit rozehřátím cukru, do kterého po zhnědnutí vmícháte máslo a smetanu.

Do těsta přidat citrónovou kůru a ovoce. Pokud použijete čerstvé ovoce (například rybíz), počitejte s tím, že těsto bude lepivější.

Dáme na plech na pečící papír. Z těsta válet malé kuličky a mírně je rozplácnout. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 10 minut. Měkké těsto s ovocem cca 2 minuty déle.