Vosí hnízda
Na těsto:
- 250 g piškotů
- 400 g cukru moučka
- 150 g změklého másla
- 2,5 vrchovaté lžíce kakaa
- 5 lžic rumu
- 5 lžic mléka
Na náplň:
- 70 g cukru moučka
- 80 g změklého másla
- 1 žloutek
- rum podle chuti
Plněné ořechy
Na těsto:
- 100 g másla
- 1 žloutek
- 100 g cukru moučka
- 150 g hladké mouky
- 100 g mletých ořechů
Na náplň:
- 50 g másla
- 1 lžíce rum
- 3 žloutky
- 100 g cukru moučka
- 150 g mletých ořechů
Ořechy ve formě se pečou ve středně vyhřáté formě do růžova. Ořech nebo košíček se vymaže náplní a zalije čokoládou.
Perník
- 2 vejce
- 100 g másla
- 150 g medu
- 120 g cukru moučka
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček kypřícího prášku
- 12 g perníkového koření
Peče se při 180°C do zlatova po dobu 10 minut na program konvenční ohřev. Před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
Na polevu:
- 1 ks bílek
- 150 g cukr moučka
- 5 kapek citronová šťáva
Linecké cukroví
300 g hladké mouky
200 g másla
100 g cukru moučka
1 žloutek
Peče se v troubě při 180 °C do zlatova, cca 8 minut.
Máslové těsto na košíčky
- 140 g másla
- 2 žloutky
- 50 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 250 g hladké mouky
- pomerančová kůra
Marcipánové hříbky
- 120 g cukru moučky
- 120 g mandlí
- 1 bílek
- holandské kakao
Rozemleté mandle smíchat s cukrem a bílkem. Do půlky marcipánu vmíchat kakao na obarvení. Z hnědého a světlého marcipánu tvarujeme hříbky.
Pusinky
- 300g cukru
- 4x bílek z vejce
- alternativně: 200g strouhaného kokosu
Ušleháme bílek s cukrem do tuhé pěny. Je lepší šlehat v užší a vyšší nádobě. Vytlačit na plech s pečícím papírem.
Peče se v troubě na konvenční ohřev při teplotě 150°C po dobu 15 minut, pak stáhnout na 50°C a péct dalších 10 minut.
Alternativně lze po vyšlehání bílku s cukrem opatrně vmíchat kokos.
